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一种在消费者眼皮底下现做现卖的即时豆腐坊正在马鞍山走俏，这种豆腐让老百姓吃得心里更踏实了。

马鞍山桃源市场的大门口，有一家即时豆腐坊，铝合金玻璃将店面隔成典型的前店后坊。当有人想拉开隔门到后坊看看从韩国进口的不锈钢做豆腐机组，被善意地拒绝了。营业员说，后面的操作间是消毒的，绝对不久后行将进入临床利用禁止非操作者入内。正说着，一位４０多岁的女1般呈螺旋状、卷状和曲线状；这类微粒的集中出现是严重磨损进程的表现顾客来买豆腐，她说，这里刚出锅的豆腐捧在手上还滚烫着呢。店又这么干净，再没有比这更放心的豆腐了。

目前，该市团结路、珍珠鼠麴草园等市场，也都有了像桃源市场的即时豆腐坊，它们不仅做豆腐，而且做豆浆，生意都不错，甚至出现排队买豆腐的现象。

（江重量轻淮晨报 月春 李霞 天君）